第58章煎酿斑鸠?美食大赛第一天(第2/2 页)
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买竹签的人挺多的,三文钱太便宜了;花三文钱,就能吃到平时十几文钱才能吃到的东西,实在太划算了。
三年一度的美食大赛,不仅是厨子们的盛宴,也是百姓们的盛宴。
几人去买竹签时,赛西施回棚里剁肉馅去了,面已经发好了,现在拿出来就能用了。先将面团里的气揉出来,再放回盆里,盖上纱布,二次醒发。
在醒发面的同时,赛西施开始剁肉馅。馅里,放了适量的盐和水,酱油、姜泥、白胡椒粉、白麻油、葱花以及熟白芝麻。
拿筷子,将这些食材拌均,放在一旁。赛西施拿过面团,开始揉成长条状,揪成一个个差不多大的小剂子,手沾上麻油,将小面剂子用手掌压了出一张张面皮。
赛西施做好十笼放在灶眼上蒸,蒸包子的过程中,她又烧了一大锅的蛋皮汤,做了一大碗的嫩姜丝蘸料。
“可以进场了。”伴随着锣声,红线拉开,等候多时的百姓们一拥而进。
“小姑娘,你卖的是什么?”田仕奇假装不认识赛西施。
赛西施忍笑答道:“小笼汤包,公子要几笼?”
“先来五笼。”田仕奇招呼黎洛棠三人,“都坐下来吃,我请客。”
“好咧。”赛西施掀盖看了一下,包子已经蒸熟,拿了三笼放在桌上,收走了田仕奇递来的三根竹签,“几位公子是要喝蛋皮汤,还是要嫩姜丝蘸料?”
“我要喝汤。”黎洛棠说道。
田仕奇三人一人要了一小碟蘸料。
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