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第89章 你听懂了吗?(第2/2 页)

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傻柱走了,自己就是主厨!

胖子挺起胸膛拍着胸脯!

“老板,您放心!就算我不吃不喝,我一定也要把水煎包制作方法掌握!”

“好!”闫解成放心的点点头。

只要胖子把水煎包学会了,自家饭店生意肯定会更上一层台阶。

以后,少说每天都有上千块的利润。

一年好几十万赚到手。

别说二手小汽车,直接喜提虎头奔都不是问题。

四合院谁能比得过自己?

棒梗眼睛提溜转。

“老哥,我现在就把水煎包秘方告诉你。”

胖子认真点点头,开始竖起耳朵听。

棒梗努力回忆那天陈泽教自己的过程。

“咳咳!!”

棒梗端起架子,开始传授,

“水煎包最重要的分为三步。”

“第一步,前期准备。和面你应该不是题题,馅料制作和咱们普通包子没有什么不同,这里我就不过多概述。”

“牛肉大葱,猪肉大葱,韭菜鸡蛋这些,只要平常能吃到的包子馅,你都可以去做。”

“第二步,就是包制!水煎包同样是面剂子,但是不是捏褶,上下两边都是平整的。你需要这样,这样,再这样!!”

胖子跟着点头。

脑海朦朦胧胧,脑海中开始闪烁水煎包的制作步骤。

云里雾里的。

“最后,第三步!!也是最重要的一步!刚才说了,水煎包分为两面。煎制水煎包需要用到平底锅,这个你不需要操心,你们老板会为你解决这一问题。锅热刷油,把制作好的水煎包一一放进锅内......这样这样,再这样.....热乎乎的水煎包就制作好了。”

“你听懂了吗?”

……

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